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2016年病気療養中のため、しばらくの間休業致します。

【イタリア料理】リストランテ アルペジオ

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コラボ

上石津町内の製茶販売しておられる(平塚香貴園)さんから 「お茶を使って料理、デザートを商品化できないものか」と相談を受けました とりあえず粉末状の(ほうじ茶)と(煎茶)を頂きました、お茶に関してはかなり無知な私(麦茶とウーロン茶ぐらいしかロクに飲んだことがない) そこで茶の種類、各特長、値段、上石津でのお茶の歴史(なんと江戸時代には幕府への献上品だった) などとても奥の深い飲み物だと関心しきりです。   そして 茶を使った商品化されて販売されているもの アメ、あられ、シフォンケーキ、プリン、シェイク、わらび餅にマカロン、、、他にもイロイロ。買いに行ったり取り寄せしたりで試食に試食、 スーパー行ってもコンビニよっても(茶)の文字で反応して手に取り無意識の内にレジに、、、で プリン、パンナコッタ、ラスク、タリアテッレ、パウンドケーキを試作中です  
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